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烤肉串在卡爾斯基

用一個版本來說，喀爾喀什的烤肉串以俄羅斯軍隊在克裏米亞戰爭中占領的堅不可摧的土耳其堡壘卡爾斯命名。更詳細地介紹喀爾喀什烤肉串……烤肉串與其他烤肉串的區別主要在於大尺寸的烤肉串。甚至可以使用一塊卷成脂肪網的肉來制作肉串。原則上，將烤肉串作為普通烤肉串腌制：鹽，香料，洋蔥，植物油，白蘭地，醋或葡萄酒。好吧，當然，蔬菜：腌制的洋蔥和西紅柿被串在香檳上以肉店烤肉串。但烤肉串的另一個顯著特征是肉類和腎臟的交替。烤肉串的準備方式如下。由於使用了重達500 gr的大塊肉類，因此它們的邊緣會迅速生存，切成薄片，並繼續用卡車烹飪烤肉串，直到最終在裏面生根為止。