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穆薩卡
6個部分1小時20分鐘40分鐘
傳統的希臘穆薩卡（Musaka）是茄子菜，肉和西紅柿在奶油醬下層烘烤。經典的穆薩卡食譜需要年輕的羊肉來烹飪。但是，由於musaka有許多變化，因此使用牛肉和豬肉。還有無肉垃圾的食譜。
茄子-1公斤，胡椒-0.5小時勺子 （味道），鹽-1。勺子（味道），土豆-800克，洋蔥-200克，大蒜-2個齒輪，橄欖油-5。勺子，迷叠香-1部分，百裏香 （chabretz，bogorodic草）-1個勺子，Shalfey-1個勺子，Farsh肉類-400克，西紅柿新鮮-400克，或西紅柿罐頭-400克，番茄醬-2湯匙。
穆薩卡食譜產品。
如何用茄子和土豆制作垃圾桶：茄子切成薄片，撒鹽並站立。
將土豆沖洗，倒入冷水，「在制服中」煮至準備就緒（約20分鐘）。
清洗洋蔥，洗凈，切成立方體。
大蒜去皮，切成薄片。
清洗西紅柿，磨碎。
用中火將洋蔥和大蒜炒成一湯匙植物油，攪拌1-2分鐘。
加入草藥肉。
一切都用中火油炸，定期攪拌4-5分鐘。
加入西紅柿，番茄醬，香料和香料。
用小火在蓋子下煮20分鐘。
茄子在剩下的油中沖洗，煮熟和油炸5分鐘。
馬鈴薯去皮，切成薄片。
打開烤箱。用油潤滑烘烤的形狀，將茄子層放在裏面。
然後是西紅柿肉。
最後一層是土豆。
將奶酪磨在大磨石上。
雞蛋與牛奶和奶酪混合，腌制，胡椒粉，加入肉豆蔻。
生成的混合物將蔬菜倒入肉末中。
將模具放在中架的烤箱中。
帶茄子和肉丸的Musaka在烤箱中烘烤，加熱至200度，持續20-25分鐘。
Musaka配茄子和土豆準備就緒。享受你的飯