腌制的花椰菜

1個部分


將卷心菜的花序分開，以便它們進入罐頭的頸部。然後將它們徹底沖洗並變白2-3分鐘，在沸水中加入少許鹽和檸檬酸：卷心菜將保持其真實，獨特的顏色。將卷心菜放在花序到墻壁的罐子裏，撒上幾個黑胡椒豌豆，然後倒入腌料中（5升水-750克6％的醋、100克鹽，100克糖，煙熏花序，芥末種子，辣椒）。絕育時間為12分鐘。