腌制的西紅柿

選擇腌制的西紅柿按大小，形狀和顏色進行分類。但最重要的是，他們是一個成熟。紅色與綠色不應幹擾。西紅柿散布在被沖洗的罐子上，加入蔬菜（少量，只是為了提供輕微的香氣。您可以將一種植物的綠色添加到不同的罐子中-一種植被，另一種-歐芹和第三種-芹菜）。倒入沸水，蓋上幹凈的蓋子。當西紅柿被滅菌時，將水，鹽，糖，檸檬酸中的鹽水煮沸。鹽水沸騰後，將水從罐子中排出，倒入鹽水，卷起，然後翻轉罐子並用毯子包裹幾個小時。這種腌制西紅柿的配方是有利的，因為它使用檸檬酸代替了醋。腌制的西紅柿是致密的，具有溫和的味道，溫和的蔬菜味道，不如醋刺激。