魚的鹽分和嗜睡

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捕獲後必須立即處理魚。對於1公斤的沃布拉，塔拉尼，箱子，gerecha，sazana，lina，針刺-對於適度的波爾鹽為50克鹽，對於健壯的鹽為兩倍。大魚將被燒毀，僅留下魚子醬和牛奶，小魚完全鹽分。魚被冷水沖洗，流體排出。將小東西放在骨盆中，撒鹽，攪拌並放在容器中，然後用壓子壓在上面。中部和大部-在被燒毀和沖洗後，用鹽擦拭鱗片，用腹部向上成排折疊成容器，並用鹽倒入行中。他們也被壓迫。在小魚的背後，你可以在幾天內下降到地窖，超過5-10的中型和大型。