Tomat-püre

1個部分


對於這種類型，我們選擇成熟甚至有些過熟的西紅柿。它們必須是完整的，芳香的，質量最高的。放入鍋中，鍋的底部覆蓋著一小層水，切開的西紅柿和變形，攪拌直至變稠。此後，冷藏，通過薄薄的篩子擦拭它們，然後再次變異2次，然後產生致密的孔狀質量。然後將熱番茄泥轉移到加熱的小罐子中，例如從蛋黃醬下方或半升的罐子中，對30-40分鐘進行消毒，然後滾動。我們儲存在地窖裏。