紅色的羽衣甘藍腌制

烹飪食譜 / 工件配方 / 酸味

7天（1小時30分鐘）
7天1小時30分鐘

當這些美麗的深紫色果醬出現在蔬菜商店和市場上時，許多人問：「他們該怎麼辦？」好吧，例如，這裏是……）

紅色的卷心菜-3個中型kochan，鹽-1-2。湯匙,胡椒粉-0.5湯匙,胡椒粉-0.5湯匙,大蒜-3-4頭，*對於腌制品：，水-1.5升，醋6%-0.5升，糖-2-3湯匙。

如何準備腌制的紅白菜：卷心菜的Cochans從上葉和臀部釋放出來。從cochan上取下的上葉很好地洗凈了-然後將罐子的底部卷起。

卷心菜用細窄的條紋縫制。

將染色的卷心菜放在骨盆中，撒鹽（鹽量可以根據其口味進行調節）。

將卷心菜與鹽仔細擦拭。加入磨碎的黑胡椒和足夠的鞭打紅胡椒（可以減少口味）。攪拌均勻。

大蒜的牙齒被清洗。

將每個齒切成兩半，加入卷心菜，攪拌。

為了制備，將室溫沸水，6％的醋和糖混合在一起，加入丁香。

罐子洗得很好，底部排滿了整片卷心菜葉。

將大蒜卷心菜放入準備好的罐子中（或放在一個大罐子中）。

罐子裏的卷心菜被腌制。

罐子上裝有紗布，折疊成幾層，並在室溫下在腌制的3-4天中保持羽衣甘藍。

然後用塑料蓋關閉，放在寒冷的地方。直到春天，冰箱裏都保存著腌制的紅白菜。並且可以在一周內拍攝樣本。享受你的飯