Kwashenaya cheremsha

1個部分


將葉柄沖洗，修剪根，像面食一樣將莖放在莖的罐子裏，然後倒入鹽水中。在發酵過程中，定期溶解鹽水（20克鹽，20克醋和1升水）。在正常溫度下，發酵持續長達2周。之後，鹽被轉移到地窖中。