泡菜

1個部分


對於胡子，適合中型，強壯且尺寸更好的黃瓜。用冷水沖洗它們，將一層葉子，辣椒，香料，調味料放在桶的底部，然後在垂直位置將黃瓜緊緊地壓在彼此之間。然後用下一層葉子和香料覆蓋。以這種方式填充容器。用葉子和枕木覆蓋黃瓜，將桶蓋在緊固的底部，其中必須有一個螺栓孔。通過這個開口，註入鹽水，然後用包裹著布的軟木塞將其關閉。球衣中的黃瓜用木制杯子覆蓋，在木制杯子上放下膿液，使鹽水覆蓋鹽分。將黃瓜儲存在不超過5°C的溫度下。