成熟的漿果被磨碎,用煮沸的水沖洗,傾斜在格雷托上,讓水排出。將它們轉移到準備好的玻璃罐中,然後倒入冷卻的糖漿中。它是這樣準備的:糖沙,鹽,一些肉桂和丁香被放入水中,煮沸並冷卻。帶有條形紙的罐子用羊皮紙覆蓋(或塑料蓋),在10-15°C下保持3-4天。存放在涼爽的地方。