幹杏子（kuraga）

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村民們知道成熟或過冬的杏子有多困難。所有將水果運送到城市親屬的嘗試，特別是如果你需要一兩天，或者在市場上出售，最終杏子開始適應和流動。為什麼？當一個「感染」和「鄰居」被立即感染時，值得進入一個稍微變質或變質的胎兒的籃子或水桶。因此，在漫長的旅程中，選擇堅硬，酸辣的不成熟的杏子。其余產品必須立即回收：果醬，制作堆肥或幹燥。杏子切成兩半，去除肋骨，在不剝皮的情況下幹燥。將它們放在網格或木格柵上，切成一部分到太陽上。一周後，在100公斤新鮮杏子的溫暖天氣下，你會得到大約10-15個幹燥的杏子。在烤箱中，幹燥在低溫下開始，然後將熱量增加到70-75°C。