熱的「火柴」腎小吃

1個部分


將腎臟切成薄片，切成兩半，並用沸騰的腎臟切成小塊，將心臟切成薄片，並在紅酒中保持0. 5-1小時。然後將食物串在轉盤上，撒上胡椒和鹽，撒上植物油，然後在煤或烤箱中油炸（250-260 c）。在薄片面包或煮熟的蔬菜上食用。作為調味料，以調味料，番茄或洋蔥醬為主。