熱的「火柴」豬肉和牛肉小吃

1個部分


將低脂肉和尖刺切成0. 5-2厘米厚和2-3厘米寬的碎片（肉是天花板，尖刺是汗水）。將肉倒入植物油或融化的脂肪中。將肉，尖刺，切碎的洋蔥和蘑菇交替串在轉盤上，撒上鹽和胡椒粉。用明火在鍋中油炸，或在烤箱中油炸，直到產生淺棕色和脆皮。為了使小吃更加多汁，溫度必須非常高（275-280°C），並且烘烤不應超過6-7分鐘。在面包上服務。另外，提供芥末醬。