熱的「火柴」豬肉和牛肉小吃

1個部分


將瘦肉和尖刺切成0. 5-2厘米厚和2-3厘米寬的碎片（肉是天花板，尖刺是汗水）。用植物油或融化的脂肪撒肉。將肉類、尖刺、切碎的洋蔥和蘑菇交替串在轉盤上，撒上鹽和胡椒。用明火在鍋中油炸，或在烤箱中油炸，直到產生淺棕色和脆皮。為了使小吃變得更多汁，溫度必須非常高（275-280°C），並且烤不超過b-7分鐘。在面包上服務。分開供應芥末醬。