Profitrol

為profitroles準備面團。為此，在冷水中放入40克油，鹽，煮沸，攪拌以使油完全融化。全身睡覺，不斷阻塞，用精細的噴射篩分面粉，在不停止阻塞的情況下，煮幾分鐘。從火中取出，稍微冷卻，各加一個生雞蛋，將面團攪拌好至均勻。烤盤用剩下的黃油輕輕潤滑以使其幾乎幹燥，然後從糕點袋中釋放面團，以小球的形式彼此相距一定距離。將烤箱加熱至180°C，烘烤30至40分鐘，不打開烤箱。在糕點袋的幫助下，用中間的刀刺穿準備好的profitroli，再次將profitroli放入烤箱，再烘烤1-2分鐘。餡料：將雞肉煮熟，將肉與骨頭分開，跳過帶有頻繁格柵的肉店，然後通過添加牛奶，蛋黃，鹽來敲除；然後通過篩子擦拭質量。