奶油上的雞肉knel

1個部分


將煮熟的雞肉與骨頭分開，然後兩次通過屠夫。在所得肉末中加入2湯匙奶油，攪拌並擦過篩子。之後，加鹽，在冷水容器中放入帶軟管的餐具，然後用鏟子鞭打，逐漸添加剩余的奶油。從這個質量中，用茶匙取出一塊，放入鹽水中，在開放的鍋中煮10-15分鐘，然後嘗試一下。如果軟骨結實，在肉末中加入一些奶油。如果它是液態的，那麼你需要在1湯匙黃油和面粉上摩擦，用2-3湯匙水解開這種混合物，煮沸，攪拌直至形成光滑的質量，稍微冷卻一下，然後放到肉末上。然後用茶匙將kneli切開，將其放入熱的鹽水中並煮熟，而無需煮沸，時間為10-15分鐘。用噪音取出準備好的軟管，放在晚餐盤子上。