馬鈴薯沙拉配蛋黃醬

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將馬鈴薯在果皮中煮熟，在沸水中煮熟，清洗後冷卻。將非常細的切片切成薄片，然後將其撒鹽並折成salatnik. mayonze制成如下：生蛋黃首先單獨摩擦，然後與植物油一起註入，並始終沿相同的方向攪拌。（如果蛋黃醬卷起，向其中註入2-3滴冷水，攪拌良好，並繼續用植物油摩擦）。當蛋黃醬變稠時，檸檬汁（或2湯匙醋倒入其中），添加酸奶油。蛋黃醬與馬鈴薯片混合。為了使生菜更鋒利，增加了一個細小的磨碎的洋蔥。用黃油裝飾的蛋黃醬；可以用蛋黃醬灑下的陡峭雞蛋代替它們。春季，馬鈴薯沙拉裝飾著綠色沙拉的葉子。