「nega」沙拉"

煮肉，冷卻並切成薄片。去皮土豆，在蒸汽廠煮熟，切成薄片。黃瓜去皮，切成薄片。將生菜的葉子磨碎，沖洗，倒入水中，切成薄片。將所有東西混合在一起，用蛋黃醬調味。蛋黃醬可以用普羅旺斯醬代替。將蛋黃與芥末擦拭。繼續摩擦，一點一點地加入橄欖色或精制的向日葵油，最後加入醋和糖味。