海扇貝肌肉沙拉，腌紅胡椒

3個部分


將扇貝的肌肉在沸騰的鹽水中煮熟（30-35分鐘），然後切成碎片。將腌制的紅辣椒切成稻草，將雞蛋切成薄片。用裝有胡椒的腌魚倒入扇貝的肌肉中，留下30分鐘，然後取出，與胡椒、雞蛋混合，加油蛋黃醬。將滑梯放入裝飾有生菜葉子的沙拉中。頂部用切碎的蛋白質裝飾生菜的一半，另一半用蛋黃裝飾。