沙拉是亞美尼亞芹菜和胡椒與蘑菇（salade armenienne）

4個部分


將蘑菇切成薄片，然後用大火在植物油中油炸。在佛塔中加入沈默的大蒜和豬油，切成小立方體。再油炸2-3分鐘倒酒，加熱煮沸，煮熟1分鐘，然後將火燒成微弱，再放下5-7分鐘。攪拌一下，從火上移開，撒鹽和冷卻。將芹菜根從果皮中去除，並與胡椒一起切成小稻草。放入沙拉中，放下加油，撒鹽和攪拌。當蘑菇冷卻時，將它們放在沙拉上。冷食沙拉。食用到桌子前，保持在冰箱裏，但不要冷凍，否則沙拉會失去香氣。