古巴雞肉沙拉

將雞肉放入熱水中，然後用低火煮熟。將成品雞肉冷卻，將肉與骨骼和皮膚分開，切成小片。蘋果從果皮和種子部分去皮，切成薄片，橘子去皮，切成蘋果一樣。蛋黃醬與番茄醬和檸檬汁混合。一切都混合，調味醬汁。