Carpaccio沙拉雞肉

將生姜切碎（1/2 ph），與鹽混合。將雞片沖洗，幹燥，用這種混合物摩擦，讓其站立。將蘋果，菠蘿和胡椒去皮，切成薄片攪拌。將魚片在油中油炸兩側3分鐘，加鹽，胡椒粉，冷卻並切成薄片。將檸檬汁與胡椒，生姜和奶油混合，然後調味沙拉。沖洗生菜的葉子，放下盤子，將生菜放在上面。放下魚片並用獼猴桃的葉子裝飾。