沙拉配雞肉，玉米粉和蘑菇

2個部分


將雞蛋煮熟，冷卻，清潔並切成薄的稻草。Vermichel（或更好的自制面條）煮熟，傾斜在漏鬥上，然後排出。雞肉在鹽水中煮至柔軟，像雞蛋一樣取出，冷卻和切碎。將番茄卷起，放入沸水中幾秒鐘，取下果皮，然後將肉切成小片。蘑菇沿著纖維細切。配合準備好的食物，加入香菜蔬菜，鹽和胡椒，加蛋黃醬調味，攪拌均勻，放入沙拉中並食用。蛋黃醬制備：將生蛋黃與糖和鹽很好地摩擦，然後用細細的噴射逐漸註入植物油，同時繼續不斷摩擦醬汁。最後，在蛋黃醬中加入醋並再次攪拌均勻。