節日鮭魚沙拉

清洗洋蔥頭，切成4個部分，倒入葡萄酒，加入香料，煮沸。加入魚片，用低火煮10分鐘。冷藏，把魚切成碎片。將蛋黃磨碎並用糖，芥末，鹽，胡椒，醋以及魚缸和植物油擦拭。將魚片倒入醬汁中，然後煮沸。在食用之前，撒上沙拉切碎的糖漿和切碎的蛋清。