土豆和鯡魚沙拉

5個部分


冷藏土豆去皮，切碎，鯡魚切成薄條，洋蔥切成薄片。制作醬汁：在植物油中加入面粉，加水（0. 5杯），煮沸，打碎，從火中取出，加入生蛋黃，立即攪拌，倒入酸奶油；用醋、鹽、糖和紅胡椒調味。準備與一半的醬汁混合，放在盤子上，撒上剩下的醬汁，撒上綠色。