鱈魚沙拉

將魚煮熟，冷藏，去皮，去除骨頭。切成碎片，倒入酒醋中，放在寒冷的地方。黃瓜，蘋果，蘿蔔和芹菜切成3-4厘米長的稻草，放在寒冷的地方。將沙拉的葉子沖洗，用濕巾幹燥，放在盤子上。在送餐到餐桌前，將準備好的蔬菜腌制，加一些蛋黃醬，然後將生菜放在葉子上。從上方放下魚塊，倒入剩下的蛋黃醬。