沙拉配鱘魚，sevruga或白色

將魚煮熟，冷卻並切成細長片。將土豆，胡蘿蔔和豆莢單獨煮熟，將土豆和胡蘿蔔切成立方體，將豆子切成薄片。將花椰菜煮沸並分解成花序。西紅柿和黃瓜切成薄片。將蔬菜混合，腌制，胡椒粉和蛋黃醬調味。把沙拉放在沙拉裏，周圍放魚，加油。用果凍塊裝飾，綠色，分別供應蛋黃醬。