四旬齋沙拉（經典食譜）

8個部分


馬鈴薯在自來水中徹底沖洗，用低火煮半小時，冷藏，清潔和切成立方體。綠豆在少量鹽水中清洗、沖洗和煮15分鐘。將胡蘿蔔去皮，切成立方體。花椰菜分為花序，沖洗和幹燥。清洗、清洗和幹燥布魯塞爾卷心菜。大塊莖切成兩半。將蔬菜在牛奶和水中煮約15分鐘。將現成的蔬菜切成薄片，然後倒出並煮熟。將甜菜在自來水中沖洗，清洗並在大磨料上擦拭。Kaepers切斷。清洗洋蔥，切碎。對於醬油，白葡萄酒醋與辣椒，洋蔥，鹽和胡椒混合，加入橄欖油。將馬鈴薯和蔬菜立方體與甜菜混合，然後撒上沙拉醬。將果嶺沖洗，煮熟，切成薄片，撒上沙拉。