用蘋果制成的豆類沙拉

將豆類在溫水中浸泡，沖洗和浸泡。然後將豆子倒入新鮮水中，在40分鐘的蓋子下用低火煮沸。將成品豆子倒在漏鬥上，排出水，冷卻。將蘋果切成4個部分，取出種子盒，切成小塊。甜菜根去皮，切成小塊。將豆類，蘋果和甜菜混合，腌制，胡椒粉，用植物油和醋調味，攪拌並用歐芹葉子裝飾。