蘆筍豆沙拉

將新鮮的蘆筍豆在鹽水中變白，先去除靜脈，然後將土豆「煮熟」。豆類被烘烤。將土豆去皮，切成薄片，與豆類混合，放在水浴上。在融化的油鍋中，將切成立方體的尖頂烤制，然後將脂肪與生菜一起倒入沙拉中。用醋、鹽、胡椒、肉豆蔻調味，加入切碎的洋蔥和果嶺。在冬季，沙拉可以用罐頭豆制成。