年輕蕁麻沙拉

1個部分


用蕁麻總是要小心，因為它是雜草植物。因此，必須將蕁麻葉浸泡在陡峭的鹽水中15-20分鐘。所有可能在其葉子上的寄生蟲都將落在底部，而葉子將留在表面。然後將它們收集在漏水中並在自來水中沖洗。接下來，仍然濕潤或用毛巾包裹的葉子在手掌之間摩擦，以免刺痛，細細摸索，與其他草藥的斑點葉子結合。從泡菜中小心地取下果皮，如果種子很大，則取出種子，並非常細膩。與葉子配對，然後用我們的食譜煮一些醬汁。