蘑菇下的茄子

將茄子洗凈，切成水果，切成
1. 2-2厘米大小的立方體。用醋和鹽煮沸水，將切成薄片的茄子放入其中，煮沸和煮5分鐘。將茄子剝落到漏水中，留下2-3個小時讓玻璃水。大蒜和農作物切成薄片。將茄子與植物油、大蒜和葡萄幹混合。放在冰箱裏的玻璃器皿裏。