用奶酪填充的champignons（champignons farcis）

1個部分


香檳的帽子與腿分離，用檸檬汁洗凈在水中。排水。把帽子擦掉。將腿切成薄片，與奶酪，洋蔥，1湯匙橄欖油混合並油炸。用炸藥將帽子打碎。將剩余的橄欖油倒在烤盤上，然後在烤盤上放一頂粗糙的香檳帽。在預熱良好（最高190°C）的烤箱中放置10分鐘。在食用桌子之前，將每個帽子放在餅幹或一片塗黃油的面包上。