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Pate maison用自制的牛肉餅幹餡餅)
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肉類和家禽小吃
1個部分
將肝臟、豬胸膜、大蒜和洋蔥煮熟,直到肝臟內部變成粉紅色。跳過肉店。加入鹽,胡椒和白蘭地。擦拭。放入一升形狀,上面覆蓋著豬油的薄片。用沖壓紙或鋁箔關閉,將模具放在烤盤中,倒入烤盤中的熱水中,放在預熱良好(最高190°C)的烤箱中
1. 25小時冷卻。放在盤子上,切成薄片。
大蒜-1個小塊,鹽-2個小時的勺子,牛肉肝臟-1公斤,胸骨豬-250克,豬油-4片,洋蔥-0.5杯,胡椒黑粉-0.75小時的勺子,白蘭地-0.33毫升
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