面糊中的魷魚

6個部分
50分鐘50分鐘

偉大的小吃是面糊中的魷魚。與大多數其他魷魚菜肴食譜一樣，該食譜始於魷魚需要準備和煮熟的事實。同時，應該記住，魷魚不能長時間煮熟，這樣它們就不會變得僵硬。烘烤後，魷魚的面糊可能會更液體，更酥脆（但是這種面糊會穿透更多的脂肪）或粗糙。面糊中的魷魚變得非常美味，嘗試一下。但這是需要做的事情。

如何在面糊中煮魷魚：烏賊的屍體沖洗，去除堅硬的Chitin板，可以去除薄皮。

將水煮沸，加上0. 5-1小時的鹽，將魷魚放入沸水中，煮至不超過3分鐘。

排水，魷魚冷卻。

用厚度為3-5毫米的環切開魷魚的屍體。

用水或啤酒攪拌面粉。

加入油和鹽。攪拌。

剝離蛋白質（不需要蛋黃）。攪拌機將蛋白質鞭打到強泡沫狀態。將混合物（面團）與鞭打的蛋白質結合。

魷魚浸入煮熟的面糊中。

在厚底的喀山或平底鍋中加熱黃油。魷魚戒指從2側油炸至金黃色。一側首先3-5分鐘。

然後是另一邊3-5分鐘。

準備好的面糊炸魷魚可以從紙巾上的多余脂肪中幹燥。

面糊中的魷魚已經準備好了。 享受你的飯