海扇貝填充

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新冷凍的海扇貝在冷水中除霜和沖洗。幹燥的海扇貝在溫水中沖洗了幾次。在鹽水中煮扇貝冰淇淋8-10分鐘（體重損失高達40％），幹燥的扇貝在體積增加2倍之前。用杯子將殘留的扇貝切成纖維，然後用冷凍的魚果凍以及切碎的西紅柿和黃瓜倒入幾種技術中。冷卻並切成薄片。度假時用綠色裝飾,