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俄羅斯美食


俄羅斯美食是一個非常空洞的概念。有一個古老的,傳統的俄羅斯美食,有煎餅,餡餅,kisels。還有俄羅斯美食,其食譜後來形成了很多。從這個意義上說,餃子,奧利維爾,befstroganov也是俄羅斯美食。更詳細地介紹俄羅斯美食……傳統的俄羅斯美食還包括湯,例如鹽水池,botvinya和okroska。俄羅斯美食的舊食譜很少使用油炸產品,通常是在烤箱中烘烤,蒸煮和煮沸。不幸的是,已經有被遺忘的俄羅斯美食。如果我們的許多同胞不知道解開,kulebyak和其他俄羅斯民間美食的傳統食譜是什麼,該怎麼說。

許多俄羅斯國家美食非常緊密,俄羅斯美食與眾不同,沙拉也很受歡迎,這對於一個氣候寒冷的國家來說是很自然的。盡管俄羅斯國家美食長期以來一直強調谷物(谷物,面粉制品),蔬菜和乳制品,但俄羅斯美食的菜單也富含肉類菜肴。

彼得一世(Peter First)促進了俄羅斯民間美食被許多歐洲食譜,食品和烹飪傳統所豐富。特別是許多法國食譜回收並融入了俄羅斯美食,這些食譜帶有新穎菜肴的照片,如奧利維爾,葡萄園,拿破侖,蛋黃醬今天一直很受歡迎。他們出現在俄羅斯美食和他們自己的世界烹飪傑作,例如著名的befstrogans。

與此同時,由於俄羅斯大部分人口繼續生活在農村地區,與更精致的城市美食同時,農民美食繼續存在和發展。與當時的農民的新產品,如土豆,黃瓜,西紅柿。因此,俄羅斯美食的豐富性和獨特性得以形成,結合了傳統的農民美食和俄羅斯貴族美食以及後來的蘇聯美食。