花椰菜sufle

1個部分


將卷心菜從葉子上清除，沖洗，倒入熱水中煮至煮熟。然後切入漏洞，擦過篩子。將面粉散布在油中，加入牛奶，蛋黃和鞭打的蛋白質。將所得的混合物放入卷心菜中，加鹽攪拌。將所有東西放入油脂鍋中，然後放入大鍋中沸騰的水中。煮至混合物增稠。成品蛋黃醬應輕松與鍋分離。