Manna谷物的sufle

1個部分


將谷物，香草糖，40克糖與牛奶一起煮熟直至產生濃稠的質量，並在不斷攪拌後在其中添加5個蛋黃（每個蛋黃）。5個蛋清被鞭打成含有40克糖的濃烈泡沫，並添加到主體中以及磨碎的檸檬皮。用黃油潤滑高側的形狀，撒上經過篩分的磨碎面包，填充煮熟的質量，然後在30-35分鐘內放入沸水中。成品蛋黃醬保持形狀10-15分鐘，然後放在盤子上，用深紅色果汁或糖漿浸泡。