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由胡蘿蔔制成的sufle
烹飪食譜
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第二道菜的食譜
1個部分
胡蘿蔔與脂肪合唱,擦拭並冷卻至40-50°。然後加入磨碎的幹酪,糖,蛋黃,攪拌均勻,與鞭打的蛋白質結合,將所得的質量放入分叉鍋中,然後在烤箱中烘烤,或者從蒸氣中煮沸。成品蛋黃醬放開便攜式煎鍋
胡蘿蔔-90克,雞蛋-20克,黃油-10克,或人造黃油-10克,幹酪-30克,糖-5克
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