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布亞貝斯

Buyabes或Marseille耳朵是法國美食的魚湯。它的制備在馬賽最為常見，因此得名。更詳細地介紹buyabes……海鮮水牛湯曾經被認為是法國漁民的傳統食物。布亞貝斯（Buyabes）的食譜簡單，豐盛且價格合理，隨著時間的流逝，已發展成為法國餐館相當昂貴的菜肴。在某種程度上，buyabes是俄羅斯耳朵的法國對應物，因為它以魚類和香料為基礎。

一次使用多個海魚品種是水牛湯的主要特征。他準備的食譜不是很復雜。首先，你需要清潔，烘烤和洗凈煮熟的魚。然後切斷尾巴和頭部，放入冷水中，煮濃湯。準備好肉湯後，應拔出頭和尾巴，並處理肉湯。之後，添加香料，洋蔥，胡蘿蔔和其他成分。