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比斯奎斯


餅幹是一種糕點面團及其衍生產品,可以作為餅幹,蛋糕和甜點的基礎。通過掌握經典餅幹食譜,您可以掌握許多烘焙食譜。更詳細地介紹餅幹……意大利語翻譯中的Biscuit的意思是「兩次烘烤」。經典餅幹由面粉,糖和雞蛋制成。美味的餅幹食譜還可以包含凝乳、酸奶油、開菲爾、巧克力等。煮餅幹通常不會花費太多時間。正是因為烹飪的速度和出色的結果,許多女主人喜歡烹飪餅幹面團。從它得到的物品是郁郁蔥蔥和溫柔的。餅幹烘烤可以是最多樣化的。將餅幹區分成蛋糕,卷餅,蛋糕等。

如何制作餅幹?然而,一個簡單的餅幹配方確實具有一些烹飪功能。精心制作的蛋清和蛋黃以及糖和面粉賦予了烘焙的郁郁蔥蔥。餅幹的質量在很大程度上取決於雞蛋的新鮮度以及成分中所有成分的溫度。鞭打的持續時間和烘烤模式同樣重要。如何烹飪餅幹會告訴我們的食譜。如果遵守所有烹飪規則,在家中烹飪餅幹不會很辛苦。為了獲得最郁郁蔥蔥和溫柔的餅幹,建議將蛋黃與蛋白質整齊地分離,以免混合。如果蛋黃或脂肪被擊中,蛋白質更容易被鞭打。

餅幹食譜很多。面團配方可能包括磨碎的檸檬或橙皮、香草糖、可可粉、切碎的堅果、罌粟、葡萄幹和其他填充物。它們必須事先與面粉混合。在餅幹中,可以添加酸奶油和開菲爾,其配方包括雞蛋,糖和面粉。酸奶油上的餅幹和kefira上的餅幹比經典的餅幹更美味和郁郁蔥蔥。酸奶油上的餅幹配方不會讓你遇到困難。巧克力餅幹的配方包括可可粉,在要求定期烹飪巧克力餅幹的兒童中特別受歡迎。我們建議你一定要用蘋果做一個非常受歡迎的餅幹-夏洛特。你甚至可以嘗試在沒有雞蛋的情況下制作餅幹-在植物油和蘇打水中。

從餅幹面團中烘烤蛋糕的樹皮。餅幹蛋糕的配方可以在我們的網站上找到。餅幹與各種奶油,新鮮漿果,水果和堅果相結合,可以提供各種美味的糕點。這種甜食的重要組成部分是餅幹奶油。餅幹奶油的配方可能包括凝乳或巧克力。凝乳餅幹可以包含凝乳作為餡料和作為面團成分。

如何烹飪餅幹?可以使用兩種方法來制作這種美味-冷和熱。只能在完全幹凈、沒有脂肪痕跡的餐具中鞭打蛋白質。如果蛋白質鞭打不好,則需要冷卻。在形成穩定的泡沫之前,需要鞭打蛋白質。帶有小氣泡的不必要鞭打的蛋白質,烘烤時會導致面團降落。蛋黃必須與糖一起摩擦,然後鞭打才能形成泡沫。必須立即將蛋白質和蛋黃混合,同時添加面粉。

以溫暖的方式制備餅幹可以加快過程。如何以熱的方式做餅幹?在水浴中,溫度為40-50度。你可以立即用糖鞭打雞蛋。這樣的餅幹比冷煮餅幹更密集,更易碎。在電動機中最好鞭打產生的質量,但也可以手動鞭打。完成的面團需要立即倒入特殊形狀並立即開始烘烤。

烤箱怎麼樣餅幹?只有正確烘烤餅幹才能獲得柔和的結構和薄皮。需要用均勻的中火烘烤餅幹。烘烤時不要打開烤箱。但是準備好的餅幹需要在開放的烤箱中留下一段時間。這樣做是為了確保他不會丟臉。新鮮出爐的餅幹切割效果不佳,因此烘烤後最好保持大約一天。

如何快速烘烤餅幹?也可以用微波爐做餅幹。這種方法比以前的方法簡單。面團本身是幹燥的,因此需要浸漬餅幹。巧克力,各種糖漿或酒精可以用作浸漬劑。

準備餅幹!我們網站上附有照片的食譜會告訴你如何正確地做到這一點。